のんびり

きょうは休み。東京では、一昨日まで６日間も雨続きでしたので、久しぶりに天気のよい休みなので、犬たちと散歩をのーんびり楽しんで、それから、掃除とたまっていた洗濯。あっという間に昼になってしまいました。

昨日、渋谷のフードショーで買っておいた「スモークサーモン」を前菜にまずワイン。サーモンにはオニオンスライスとケッパーは欠かせません。ワインはシャブリ２００４年。

そして、あとはスパゲティ・カルボナーラです。やや多めのニンニクと少量のタマネギを炒め、そこに多めのベーコンを入れ、塩と胡椒をふって少し炒めます。そこへ、ゆでたてのスパゲッティを入れ、仕上げに溶いた卵の中へ生クリームをたっぷり入れ、さらに粉チーズを振り入れたソースをさっと混ぜ入れて出来上がり。
簡単で、おいしいので私の定番メニュー。カロリーは結構いっていると思いますが・・・

ネコのノワールが、ベーコンを狙ってやってきています。